На главную

Шеф-повар, высокая заработная плата

Шеф-повар

Цена

60 000р.

  • Город: Екатеринбург, ул. Малышева дом 2Ж, на карте
  • Дата размещения: 2018.02.14 в 20:21

Описание работодателя: Группа компаний общественного питания "Па-Стар" (ООО "Любимый город") успешно работающая на рынке питания в городах миллионниках уже более 9 лет (кафе, столовые, буфеты, службы доставки, кулинарное производство), объявляет об открытии в г. Екатеринбурге своего первого заведения - кафе в центре города, рядом с новым Центральным стадионом (недалеко от ТЦ "Алатырь"). В планах компании в течении года открыть еще 2-3 подобных заведения, а это гарантия перспективы карьерного роста для успешных сотрудников.

Требования: 1) Специальное образование обязательно, разряд от 5, опыт работы в успешных заведениях от 7 лет. 2) Знание и соблюдение норм САНПиНа. 3) Лидерские качества, стремление к постоянному повышению квалификации.

4) Готовность к ненормированному графику в первый месяц (все переработки оплачиваются) 5) Отличное знание горячего и холодного цеха (бизнес-ланчи по советским и современным рецептам, вечернее меню - традиционная русская и европейская кухня, мангал, хитовые блюда восточной кухни. Желательно знание обвалки мяса, выпечки (штучная и пироги), приготовления десертов, напитков (морсы.

смузи, молочные коктейли). Японской кухни (основы). 6) Составление и проработка меню, ТТК. С интересом рассмотрим Ваш опыт, идеи и предложения.

7) Помощь в подборе кухонного оборудования и инвентаря. 8) Помощь и консультации в отборе поставщиков продуктов, сырья, упаковки и т.д. 9) Строжайшее соблюдение трудовой дисциплины. 10) Помощь в отборе других сотрудников кухни.

Обязанности: 1) Обеспечение бесперебойной работы всех участков кухни. 2) Обучение и повышение квалификации других поваров, контроль качества их работы и периодическая аттестация.

3) Сезонное обновление меню. 4) Помощь в приготовлении блюд в часы "пик", взаимозаменяемость. 5) Составление заявок на продукты, упаковку и расходные материалы, а также прием их по количеству и качеству.

6) Создание единой дружной команды на кухне (в подчинение 6-8 сотрудников кухни) а также выстраивание бесконфликтных отношений с работниками зала. 7) Соблюдение технологических процессов, поддержание идеального санитарного состояния на кухне. 8) Правильное хранение продуктов, минимизация их потерь.

9) Ведение журналов (бракераж, здоровья, фритюр) 10) Составление и корректировка графика кухни, обеспечение полного соблюдения правил трудовой дисциплины всеми работниками кухни (смены). Условия: 1) График работы 2/2. Будни с 8 до 23, пятница с 8 до 02 ночи, суббота с 10 до 02 ночи, вск с 10 до 23ч. Две команды, два шеф-повара. Половина персонала уйдет со временем в новое заведение сети (на тех же условиях или даже лучше:))) 2) Зарплата + премия при выполнении реального плана от 60 000 руб. 3) Компания "белая", зарплата переводится на банковские карты.

Банком-партнером предоставляются льготное кредитование нашим сотрудникам: на сегодня - ипотека 8, 5%, автокредит от 6, 5%. Оплачиваем отпуска и больничные. Ждем Ваших звонков с 12 до 23 ч. Евгений Евгеньевич. Если не ответил, пишите на сайте или смс.

Номер объявления: 537386, просмотрено: 83 раза

Бесплатные объявления без регистрации в Екатеринбурге на ЕКБ Топ - у нас на сайте вы найдете все, что вам угодно! Кликнул по ссылке "Подать объявление бесплатно", вы сможете опубликовать свое объявление совершенно бесплатно и без регистрации.

С помощью доски бесплатных объявлений EKB-Top.RU вы сможете купить или продать из рук в руки практически все.

Мы в соц. сетях: